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Aceites de semillas y frutos: sus propiedades y desventajas


En esta ocasión vamos a dar apertura a una nueva recopilación de información que va íntimamente ligada a la alimentación diaria de las personas y por ende a su salud; será una investigación donde se les va a exponer las principales propiedades saludables.

Y también las desventajas de los principales aceites de cocina basados en semillas o frutos que existen actualmente, con el fin de que usted al final de esta investigación pueda decidir cual de ellos es el que más le conviene consumir en sus platillos diariamente, desde el punto de vista saludable.

Se tocarán muchas variedades de aceites de semillas y frutos, por lo cuál vamos a dividir el artículo en varias partes para poder ampliar lo mejor posible los detalles de cada uno.

Comenzaremos con el tan polémico aceite de colza, del cuál en una ocasión anterior ya habíamos publicado su respectiva investigación, así que a continuación los remitiremos a un enlace donde podrán encontrar con lujo de detalle toda la información sobre el aceite de colza.

Investigación sobre Aceite de Colza

Aceite de Algodón

Como su nombre lo indica, este aceite para cocinar se obtiene en base a las semillas de la planta con este mismo nombre, además es uno de los productos más utilizados a nivel industrial como aceite para freír todo tipo de frituras (papas fritas, maíz palomero para cines), esto gracias a que es el más barato de los aceites existentes actualmente y además posee un grado muy superior de vida útil frente a otros tipos de aceites.

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Entre las principales características que este contiene podemos destacar su bajo contenido de grasas de grasas polisaturadas que contrasta con su alto contenido de grasas monoinsaturados y saturadas. Además, este tipo de aceite posee vitamina E y vitamina K, que son resistentes al procesado de altas temperaturas al que es sometida la semilla para la producción de estos aceites.

Sus múltiples características y precio al mercado lo colocan como uno de los productos más utilizados a nivel mundial por las empresas fabricantes de alimentos procesados. Y aunque muchos especialistas lo recomiendan para consumo humano constante, también hay muchos detractores de su consumo por las siguientes razones.

En primer lugar, su alto contenido de grasas saturadas no es recomendado para consumo constante, ya que con un exceso de grasas en la dieta se puede recaer en problemas cardíacos, problemas con la diabetes y demás.  Además, muchas personas creen que al ser el algodón un producto no clasificado como alimento, el uso de pesticidas agresivos en las plantaciones pueden influir de forma negativa en el producto final.

En el próximo artículo seguiremos con esta recopilación de aceites naturales, exponiendo sus características buenas o malas, así que no dejen de estar pendientes para las próximas publicaciones.

Google ahora da información nutricional

Sin duda una de las principales formas de mantener una buena salud es a través del conocimiento de los nutrientes que nos ofrece cada alimento, ya que así podemos crear nuestras propias dietas para bajar de peso o bien para cuidar la salud en general. Dicha situación era bastante complicada por lo tedioso que es buscar información al respecto de cada alimento, por ello, Google se ha dado a la tarea de crear su propia base de datos nutricional que mostrará cada vez que busques ciertos alimentos registrados.

Ahora cada vez que realices una búsqueda de cualquier alimento Google te mostrará aun lado de tus resultados toda la información nutricional de dicho producto, ya sea una fruta o verdura sola, o bien algún platillo preparado. Aunque actualmente la base de datos nutricional de Google apenas alcanza poco más de mil productos, que obviamente irán incrementándose conforme avance el tiempo y el éxito de esta nueva opción del buscador de Google.

Las características presentadas para cada alimento serán pequeñas descripciones rápidas con la información más vital del producto, con opción a mostrar la descripción amplia y completa sobre él mismo, según decida cada usuario. Mostrando aspectos tan importantes como son: calorías, carbohidratos, proteínas y azúcares contenidos por determinada porción.

Actualmente la información solo se encuentra disponible en inglés para los Estados Unidos, pero en próximos días y semanas el servicio irá expandiéndose gradualmente a los demás países e idiomas del mundo para que todos puedan aprovechar los beneficios de esta opción.

Se curan 11 pacientes de diabetes y aprueban vacuna contra cáncer pulmonar

Hoy dejaremos un poco de lado los remedios caseros debido a una sorprendente noticia de salud que se acaba de dar en Argentina, que gira en torno a la cura de 11 pacientes diabéticos que fueron curados de este mal gracias a una cirugía metabólica, sumado a la aprobación de una vacuna contra el cáncer de pulmón; cuyos detalles les comentaremos a continuación.

La cura de estos pacientes diabéticos se dio con ayuda de una intervención quirúrgica similar a los by-pass gástricos, pero haciéndola en estos casos para evitar la necesidad del paciente por inyectarse insulina y bajar los niveles de glucosa. Complementando dicho reporte, se señalo que a 6 meses ya de esta operación, 7 de los 11 pacientes intervenidos no necesitan más de ninguna medicación externa o insulina; mientras que los otros 4 pacientes redujeron su consumo de medicamentos a uno solo, de inicialmente consumir hasta tres medicinas diferentes.vacuna-cancer-de-pulmon

Con ello, este avance médico ha sido probado sustancialmente como eficaz, por lo cuál posiblemente comience a realizarse esta operación más frecuentemente para mejorar la calidad de vida de varias personas que sufren de este mal que por lo menos les evitará la necesidad de inyectarse insulina todos los días de su vida.

Mientras que la segunda noticia dada por el Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) es que se ha logrado sintetizar la primera vacuna probada contra el cáncer de pulmón avanzado. Desarrollada gracias a investigaciones de la Universidad Nacional de Quilmes, el Instituto de Oncología Angel Roffo, el Hospital de Pediatría Garrahan, el Conicet, la Universidad de Buenos Aires, el Centro de Inmunología Molecular de La Habana (CIM) y la firma argentina Elea.

Gracias a este avance que será lanzado comercialmente a partir de julio se podrán hasta triplicar las posibilidades de supervivencia de los enfermos de este tipo de cáncer, complementando los tratamientos de quimioterapia y radioterapia; lo cuál sin duda es una excelente noticia.

Curan a bebé con VIH SIDA

Un grupo de médicos de origen estadounidense aseguran ser los primeros galenos en poder haber curado a un bebé del terrible síndrome del VIH SIDA, esto gracias a un oportuno tratamiento agresivo con medicinas antiretrovirales que le fueron suministradas al infante en sus primeras horas de vida.vih2

Este tratamiento y sobre todo sus resultados son algo que no suele ocurrir, pero en caso de comprobarse la efectividad del mismo, podría estudiarse la posibilidad de utilizar este tratamiento en casos que no necesariamente estén ligados a bebés infectados con esta terrible enfermedad. Cabe destacar, que hasta ahora solo estaba registrado un solo caso de cura frente al VIH, un paciente que se pudo recuperar por completo debido a un trasplante de médula osea en un caso de leucemia.

A pesar de esto, aun no se han publicado resultados oficiales en revistas médicas sobre este caso, debido a que primero se debe comprobar que el infante estuvo infectado con el síndrome para que a su vez de validez a la sorprendente recuperación. Así que esperemos, se confirme la utilidad de este tratamiento para que en un futuras ocasiones se hable ya de un tratamiento efectivo contra este terrible mal que infecta millones de personas al año y sobre todo bebés recién nacidos que tienen la mala suerte de infectarse en el vientre de su madre.

Programa de Quimioterapia gratis en México

Sin duda, uno de los grandes males que ha acabado con muchas vidas durante este comienzo de siglo y finales del anterior, es el Cáncer, en cualquiera de sus formas; pero afortunadamente, por campañas como la que se está ofreciendo hoy en el Distrito Federal, muchos tienen la oportunidad de tener una segunda oportunidad sin costo alguno.

Durante el día de hoy se echarán a andar diez unidades que ofrecerán tratamientos de Quimioterapia gratis a niños, afuera del Hospital Pediátrico de Moctezuma en la Ciudad de México, esto para apoyar el día internacional de la lucha contra el Cáncer Infantil. Acompañado de este anuncio, el Secretario de Salud de esta capital señalo que las cifras del Cáncer entre niños de 5 a 14 años son alarmantes, ya que han llegado a ser la segunda causa de muerte para niños en este rango de edad.

Sin embargo, a pesar de estas cifras desalentadoras, incitó a que los padres acudan a tiempo a revisar periódicamente a sus hijos, ya que en un 70% de los casos es posible lograr una total recuperación de está terrible enfermedad.

Sin duda, esto es un acto muy loable, que esperemos sigan siendo frecuentes, para poder apoyar a las comunidades de escasos recursos con enfermedades tan graves como el Cáncer.

Antes de finalizar les recordamos que no dejen de estar pendientes de próximas notas sobre salud, dietas para bajar de peso e investigaciones sobre herbolaria y alimentos nutritivos para cuidar nuestro cuerpo.