Receta para preparar Hamburguesas de Tofu y verduras


Nuestra receta del día de hoy va dedicada especialmente a aquellas personas que deseen bajar de peso; y también, para aquellos que deseen incluir el tofu en su dieta regular para poder aprovechar todos sus beneficios naturales. Si aún desconoces lo que ofrece el tofu, te invitamos a revisar nuestro artículo sobre el tema aquí: Para que sirve el Tofu.

Hamburguesas de Tofu y Verduras

¿Cómo podemos preparar hamburguesas de Tofu y verduras?

El platillo que vamos a preparar hoy es Hamburguesas de Tofu y verduras. Para empezar a prepararlas usted va a necesitar los siguientes ingredientes (para cuatro personas).

  • 250 gramos de tofu.
  • Aceite de Oliva.
  • 500 gramos de espinacas frescas.
  • 200 gramos de harina de garbanzo.
  • Aceite para freír.
  • 2 guindillas secas.
  • Sal.
  • 1 cucharadita de azafrán.
  • Una pizca o una cucharadita de cilantro.

En el caso del aceite puede elegir el de su preferencia, así que si ya cuenta con toda la lista de ingredientes que le mencionamos anteriormente, entonces vamos a continuar con el procedimiento de elaboración.

  1. Primero deberá lavar las espinacas y desinfectarlas perfectamente; después de esto deberá picarlas en trozos muy finos.
  2. Coloque los trocitos de espinacas en un trasto, donde les agregará unas gotas de aceite de olivo para sazonar.
  3. Finalmente sazonen las espinacas con un poco de sal a gusto y reserve por ahora.
  4. Prepare el tofu picándolo o rayándolo; posteriormente reserve.
  5. Pique las guindillas secas y proceda a freírlas en una sartén; mientras fríe agregue poco a poco las demás especias (azafrán y cilantro).
  6. Agregue el tofu a la sartén y un minuto después agregue las espinacas previamente reservadas.
  7. Puede volver a agregar sal a su gusto; luego retire del fuego y reserve.
  8. Agregue la harina de garbanzo y mezcle para formar una masa; con ella usted podrá dar forma a sus hamburguesas.
  9. Finalmente debe freír las hamburguesas de tofu y servir como usted más guste.

Recuerde que en cualquier receta, el ingrediente más importante es su imaginación; así que trate en la medida de lo posible agregar su toque personal a estas hamburguesas de tofu con decoraciones únicas, ingredientes que acompañen el platillo, etc. Esperamos que les haya agradado nuestra receta y esperamos que le sirva para ofrecer a su familiar un nuevo alimento delicioso, pero sobre todo saludable.

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Recetas de comidas para Baby Shower económicas

El Baby Shower es una celebración muy especial para las chicas que están a punto de convertirse en madres; quienes toman esta oportunidad para poder convivir y reunirse con amistades o familiares que ya cuentan con experiencia en esta nueva etapa de su vida que esta por iniciar. Y para recibir a tus invitados, hoy les compartiremos varias recetas de comidas para Baby Shower económicas que seguramente les encantarán.

Recetas de comidas para Baby Shower económicas

Es importante que la organización del Baby Shower sea perfecta, para que la festividad pase a formar parte de los buenos recuerdos de esta nueva etapa de la vida que esta por comenzar. Y para que una fiesta resulte excelente, es importante tomar en cuenta los platillos que se servirán y es por eso que decidimos traer algunos consejos de comida que puede ofrecer durante su reunión.

¿Qué recetas de comidas saludables para Baby Shower y económicas les podemos recomendar?

En cuanto a la variedad de platillos, este factor puede depender directamente de el poder de adquisición monetario que tenga y además de sus dones culinarios; pero pensando en realizar una combinación ideal, le recomendamos que opte por un menú sencillo y elegante que deje satisfechas a sus invitadas.

Una recomendación es ofrecer bocadillos ligeros y sencillos de preparar como son:

Dips de Queso

  • 1 lata de media crema.
  • 1/4 de cebolla.
  • 100 gramos de queso crema.
  • 1 pizca de pimienta a gusto.
  • 1/2 cucharadita de sal o a gusto.

Licuas todos los ingredientes y sirves en un recipiente; podrás ofrecer este aderezo con salchichas de cóctel, tortillas tostadas, pan, etc.

Sándwich

Este platillo todo mundo sabe como prepararlo y puede considerarse como común, sin embargo, puede improvisar ingredientes como queso crema, pollo desmenuzado, cortes de pan elegantes y prepararlos con varios tipos de pan diferentes. Que se pueden ofrecer mediante una bandeja y con un bonito adornado que engalane el platillo.

Rollitos de salmón ahumado

Este platillo es un poco más elegante y sobre todo saludable; requiere de que usted utilice:

  • Salmón ahumado.
  • Alcaparras.
  • Queso crema.
  • Soya.
  • Jugo de Limón.
  • Mostaza (al gusto).

Mezclas el queso crema con la soya, alcaparras, mostaza y jugo de limón. Después utilizas esta mezcla para untar sobre los filetes de salmón ahumado y los enrollas; envuelves el rollito con papel aluminio y lo dejas refrigerar. Cuando sirvas el platillo debes cortarlo en trozitos pequeños y adornar con algunas hierbas aromáticas para darle estética al platillo.

Tofu | ¿Que es y para que sirve?

Aquí vas a conocer al Tofu, un alimento bastante recurrente en las dietas vegana, y si alguna vez te has preguntado que es y para que sirve; entonces, nosotros te responderemos todas tus dudas.

tofu que es y para que sirve

¿Qué es el Tofu y para que sirve?

El Tofu es un alimento vegano que se ofrece en forma de cubos blandos y blanquecinos; el mismo se obtienen a partir de la leche de soja coagulada. De forma similar en que se obtiene la nata a partir de la leche de vaca. Al ser el Tofu un alimento derivado de la soja, comparte gran porcentaje de sus beneficios a la salud; con la única diferencia de que el Tofu cuenta con una mayor concentración de sus nutrientes.

Hasta ahora el Tofu ha sido considerado como un alimento exclusivo de los vegetarianos. Sin embargo, gracias al enorme número de beneficios que han sido descubiertos; varios nutriólogos profesionales han decidido incluirlo en las dietas de niños, adultos y ancianos. Además es un excelente platillo para personas con problemas de diabetes, obesidad y para aquellos intolerantes a la lactosa.

Entre los beneficios del tofu, podemos destacar los siguientes puntos:

El tofu posee alto contenido de proteínas de calidad

A diferencia de aquellas proteínas animales, son mucho más fáciles de digerir por el sistema y favorece a personas con trastornos como gastritis. También es bien sabido que las proteínas vegetales son menos aprovechadas por el organismo, por lo que es necesario un adecuado consumo de proteína animal para compensar; sin embargo, el tofu es la excepción y sus proteínas pueden ser bien aprovechadas por tu cuerpo.

El tofu tiene un elevado contenido de calcio

Como mencionamos anteriormente, el tofu es un derivado de la leche de soja y por ello es que posee una alta concentración de este mineral, por lo que es excelente en mujeres mayores, ya que les ayudará a prevenir problemas de osteoporosis. Incluso es considerado mejor consumir tofu que suplementos de calcio, ya que al ser calcio natural, este puede ser asimilado mejor por el organismo y así disminuye riesgos de cálculos renales por su exceso. Una excelente alternativa para las personas con intolerancia a la lactosa.

El tofu contiene lípidos no saturados

Al ser grasas no saturadas, se contribuye a que el cuerpo disminuya la cantidad de colesterol malo en la sangre y también regula el conteo de triglicéridos en la sangre. Esto puede ayudarle a prevenir o corregir problemas de arteriosclerosis, problemas cardíacos diversos y a su vez prevenir infartos.

El tofu contiene varios minerales beneficiosos

Además del calcio se pueden destacar otros minerales en el tofu, por ejemplo s alto contenido de fósforo es beneficioso a la memoria; el aporte de potasio es excelente en deportistas para evitar calambres, retención de líquidos y reducción de hipertensión arterial; también contiene hierro y por su condición como alimento fácil de digerir, permite que el cuerpo lo asimile naturalmente, ayudando en casos de anemias.

El tofu y las dietas

Finalmente, englobando todos los beneficios mencionados anteriormente, agregando el bajo contenido calórico del tofu y además porque la soja permite metabolizar las grasas corporales, para convertirlas en energía. Todo esto en conjunto hace del tofu, un excelente alimento para aquellas personas que buscan bajar de peso naturalmente.

Sin duda, el tofu es un alimento bastante completo y ahora que sabes que es, y para que sirve; sabes que es una excelente opción para mantener saludable a nuestra familia. Por ello, también es necesario saber escoger este alimento y como determinar su grado de maduración, este se puede conocer gracias al estado de los cubos de tofu, ya que entre más sólida sea su consistencia, menos agua contendrá y mayores cantidades de nutrientes le aportará.

Si estás interesado en cocinar con tofu, entonces te recomendamos ver nuestra receta de Hamburguesas de Tofu.

¿Qué enfermedades cura la Uña de Gato?

El día de hoy vamos a hablar sobre una de las hierbas medicinales más populares; la llamada Uña de Gato y te diremos que enfermedades cura. Además, de enumerar todos los beneficios terapéuticos que ofrece el consumo de este suplemento naturista.

Que enfermedades cura la Uña de Gato

¿Qué es la Uña de Gato?

Se trata de una planta trepadora cuyo nombre oficial es Uncaria Tomentosa; y que ha sido parte de la medicina tradicional sudamericana desde hace cientos de años. Una planta cuyas principales características físicas son espinas en el tallo con forma de uñas que le permiten adherirse a las paredes o troncos (de dichas espinas proviene su nombre). Esta planta trepadora puede alcanzar una altura de hasta 15 mts aproximadamente; y cuenta con flores color amarillo, repartidas en pequeños racimos.

A pesar de su reconocimiento entre las culturas sudamericanas como una hierba medicinal milagrosa; su «boom» de popularidad se dio a partir de que varias farmacéuticas patentarán multivitaminicos o remedios naturistas hechos en base a la Uña de gato.

¿Que enfermedades cura y además qué beneficios ofrece la Uña de Gato?

A continuación le vamos a mostrar todos los beneficios que usted puede obtener del consumo y uso de la Uña de gato en su estado natural.

  • Beneficios al sistema inmune.- en la antigüedad fue utilizada la Uña de gato como un excelente Inmunoestimulante; ya que, las culturas peruanas empleaban sus infusiones para tratar diversos problemas de salud. Y además problemas relacionados a la presencia de tumores en sus habitantes.
  • Propiedades anticoagulantes.- es bien conocido, que la Uña de gato es útil para reducir el factor de coagulación; y con ello se resuelven problemas de tensión arterial, reducir la probabilidad de que se genere placa en las arterias y un aumento en la circulación sanguínea.
  • Propiedades antioxidantes.- permite al consumidor combatir los problemas de envejecimiento celular gracias a sus antioxidantes. Además, gracias a ellos se puede evitar la aparición de distintos tipos de cáncer.
  • Propiedades antiinflamatorias.- es muy común que se recomiende como remedio naturista en casos de artritis o artrosis; ya que sus propiedades naturales permiten desinflamar y aliviar todo tipo de problemas a nivel muscular, de articulaciones y relacionados.
  • Propiedades antivirales y contra alergias.- otro de los beneficios más antiguos de la Uña de gato, es su uso para ayudar en el combate contra enfermedades virales como candidiasis sistémica, varios tipos de herpes, gonorrea, infecciones urinarias y del aparato respiratorio. También se le asocia con una mejora en casos de sufrir alergias químicas y al polen, además de problemas bronquiales.

Contraindicaciones

Las contraindicaciones de la Uña de Gato: no se use durante embarazo o lactancia, tampoco se debe usar en pacientes que recibieron algún  trasplante para evitar rechazos del mismo. En cuanto a los efectos secundarios de la Uña de Gato tenemos: leves diarreas y problemas intestinales en personas sensibles.

Alcachofa | Para que sirve como planta medicinal

Si llegaste hasta aquí, seguramente te preguntas cuales son la propiedades de la alcachofa. Y también, porque es tan importante para la salud comer este súper alimento. Por ello, hoy te diremos para que sirve como planta medicinal y como puede aprovechar la alcachofa. Así usted podrá conocer la amplia variedad de vitaminas, minerales y propiedades naturales que te ofrece si se le integra a la dieta regular.

Alcachofa Para que sirve como planta medicinal

¿Qué debo saber sobre la Alcachofa?

Para comenzar, la alcachofa es una planta perenne que alcanza hasta los 2 metros de altura aproximadamente. Es originaria del norte de África y comenzó a usarse como alimento desde la época griega; posteriormente, fue exportada a diversos lugares de Europa y finalmente llegó a América en la época de la conquista.

Actualmente, además de ser un ingrediente excelente para preparar deliciosas ensaladas y platillos; se conoce que tiene una serie de beneficios enormes, como los que presentaremos a continuación.

¿Para qué sirve la Alcachofa como planta medicinal?

Bajo contenido de grasas y propiedades diurética: Excelente para Adelgazar

Uno de las propiedades de la alcachofa, es que permite al consumidor bajar de peso rápidamente; esta propiedad se da gracias a que la alcachofa aporta entre 40 o 50 calorías únicamente. Y además, aumenta el ritmo con el que se desechan los líquidos del cuerpo, lo que permite depurar más rápidamente las toxinas del mismo y así adelgazar en forma natural. Una alternativa bastante buena a otros diuréticos naturales como es el agua de jamaica.

propiedades de la alcachofa

Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo

Otro de los beneficios a la salud que aporta, es que mediante su efecto diurético puede disminuir el colesterol malo. Esto gracias a que la alcachofa ayuda a que el hígado realice sus funciones de forma óptima; y este es el órgano encargado de metabolizar las grasas.

Protege el hígado

Como mencionamos en el punto anterior, la alcachofa es un auxiliar excelente para mantener la salud y correcto funcionamiento de este órgano. Por lo que se recomienda consumir regularmente la alcachofa en pacientes que sufren de problemas como : hepatitis, insuficiencia hepática, hígado graso, ictericia, etc.

Todos sus beneficios se deben a que contiene cinarina; un compuesto que favorece la función biliar del hígado y que como consecuencia tiene todos los beneficios citados.

Hemorroides por problemas en el hígado

Se pueden aliviar los problemas de hemorroides; mientras que estos sean causados por problemas en el hígado como: hipertensión portal y otras enfermedades relacionadas.

Mejora la digestión y las funciones intestinales

Mejora las funciones digestivas del estomago, gracias a la producción de bilis y además contiene altas cantidades de fibra, que permiten al intestino tener un mucho mejor tránsito.

Combate algunos tipos de cáncer

Gracias a varios estudios, se ha podido determinar que el consumo de alcachofa aporta flavonoides, ácido cafeico y también pantoteico. Todos ellos, elementos reconocidos por sus propiedades anticancerígenas, especial contra los tipos: cáncer de colón y de mama.

¿Cómo aprovechar las características de la Alcachofa como planta medicinal y para qué sirve?

caracteristicas de la alcachofa

Incluir alcachofas en la alimentación

Aunque este no cuenta como un remedio casero en sí; el solo hecho de comerlas en forma natural aportan alto contenido de ácido oleico y vitamina E.

Además, se recomienda consumirlas frescas en ensaladas; esto, para aprovechar completamente sus propiedades. Si son hervidas las alcachofas, se recomienda beber el caldo para poder aprovechar sus propiedades.

Alivia resequedad en los ojos

Un popular remedio preparado con alcachofas, es un colirio natural; este se prepara con medio litro de agua, 2 cucharadas de hojas secas de alcachofa y se hierve la mezcla durante 10 minutos aproximadamente.

Finalmente, se cuela la mezcla y se deja enfriar; la forma de aplicarse es mediante compresas para aumentar la salud ocular y como colirio en caso de sufrir resequedad.

Mejora y Combate la Anemia

Un excelente remedio para curar la anemia, es cocinar alcachofa y una vez que suelte su líquido, agregar un puñito de avenas. Mezclar ambos hasta formar una crema consistente, en caso de sentirla muy aguada puede agregar más avena; se recomienda comer un plato de esto cada dos días aproximadamente.

Alivia la vesícula perezosa

Para preparar este remedio es necesario mezclar partes idénticas de hojas de alcachofa y hojas de boldo; de esta mezcla debe sacar una cucharada y ponerlo en una taza de agua hirviendo. Este remedio se dejará reposar y se recomienda beberlo después de colar, dos veces al día.

Cómo preparar la alcachofa aliviar el hígado

Este remedio casero es simple de preparar, únicamente necesitas medio manojo de alcachofas en un litro de agua hirviendo; una vez fresco, se beben máximo 2 tazas al día.

Contraindicaciones de la Alcachofa

Entre las contraindicaciones de la alcachofa tenemos: gases intestinales y en algunos casos se puede ser alérgico; también se contraindica en pacientes que sufren de obstrucción biliar, ya que al producir más bilis con su consumo, puede empeorar su situación.

Sin duda, los beneficios que ofrece la alcachofa son enormes y por tanto es muy recomendado incluir este vegetal en su dieta regular; sin embargo, también hay que tener en cuenta que un consumo excesivo de este (especialmente para bajar de peso rápidamente) puede ser perjudicial para la salud del consumidor.

Por ello, siempre deben tomar todo con media y nada con exceso, si aun esta interesado en conocer más sobre las alcachofas.