Estudian el Agave Azul para tratar problemas de diabetes y obesidad


El Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (Ciatej) ha dirigido una investigación hacia los beneficios del Agave Azul;  con el fin de obtener resultados en contra de la obesidad y diabetes. Anteriormente, ya les habíamos platicado sobre los beneficios del Maguey y ahora hablaremos de un pariente cercano.

agaveDicho estudio corre a cargo de Ana Laura Márquez y busca encontrar fibras potencialmente útiles en la reducción de triglicéridos, glucosa y con ello minimizar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y bajar los niveles de obesidad en la población.

La directora del proyecto explicó en entrevista, que este estudio surgió en base a los fructanos (fibras solubles con diversos beneficios a la salud) que posee la piña cruda del Agave.

Que de primera instancia se sabe que disminuyen la acumulación de grasa, glucosa en el cuerpo y reducen la ganancia de peso; mientras que otro tipo de fructanos conocidos como «cadena larga» son capaces de reducir los niveles de triglicéridos en la sangre.

El proyecto actualmente va en su segunda etapa, donde estudiarán estos efectos en pacientes humanos que sufran de obesidad, diabetes o altos niveles de triglicéridos; esto después de haber superado con éxito las pruebas con animales y haber obtenido resultados bastante alentadores.

Como objetivo de esta investigación se encuentra desarrollar «nutraceúticos» a partir de las fibras solubles del Agave Azul.

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