Pseudo alimentos que no debes consumir

Hace poco me encontré con una interesante investigación, que colocaba una lista de nueve alimentos cuyo consumo debe eliminarse por completo de la dieta regular; la razón principal de evitar el siguiente listado de alimentos es su proceso de producción, que involucra diversos procesos químicos durante su elaboración y que en consecuencia llegan a producir elementos extremadamente dañinos o bien son despojados de todos sus nutrientes esenciales.

alimento peligroso

Palomitas de microondas

Muy pocos conocen los efectos dañinos que tiene el comer las famosas “Palomitas” de microondas; sin embargo, varios estudios médicos han señalado que el consumo de este producto está asociado con la bronquiolitis obliterante, una terrible enfermedad pulmonar. Esta enfermedad es consecuencia de los saborizantes artificiales utilizados en las palomitas y otros alimentos; además, el diacetilo es otra sustancia utilizada para resaltar el sabor a manteca de este producto, que es reconocido como un irritante respiratorio si se aspira en altas cantidades.

Hamburguesas

Las comidas rápidas son platillos con alto índice de consumo a nivel mundial, debido principalmente a lo acelerado que se vive en la actualidad. Sin embargo, los procesos de preparación que tienen las hamburguesas  y cualquier alimento frito en aceite, producen que el alimento tenga altos niveles de grasas saturadas; que a la postre producirá enfermedades coronarias, arteriosclerosis, arterias tapadas, problemas de presión arterial, falta de circulación, gangregas y aumenta significativamente el riesgo de infartos.

Carnes procesadas y embutidos

Son otros de los alimentos más consumidos a nivel mundial; sin embargo, este tipo de carnes producen sustancias químicas dañinas durante el proceso de cocción, elementos que son responsables de varias enfermedades terribles como: cáncer de estomago, cáncer de páncreas, cáncer de colon o rectal. Esto se ha demostrado mediante estudios médicos, que han comprobado la presencia de nitrito de sodio entre los conservadores recurrentes de los embutidos; sustancia que en el cuerpo es transformada en nitrosaminas, elemento causante de varios tipos de cáncer. Incluso, todos los estudios señalan y hacen énfasis en que se eliminen por completo las carnes procesadas o embutidos de la dieta diaria.

Tomates enlatados

No solo ellos, también todo tipo de alimentos enlatados ácidos como el jitomate son alimentos que deben evitarse por completo en niños y adultos; esto debido a que la mayoría de empresas utilizan en sus productos enlatados la sustancia química FBA, que es conocida como un químico tóxico con efectos vinculados al cáncer de mama, cáncer de próstata, enfermedades del corazón, anormalidades reproductivas, diabetes, etc. Este químico dañino logra filtrarse más fácilmente a través de alimentos altos en su grado de acidez, como en el caso de los tomates, sin embargo, es recomendable mejor consumir únicamente vegetales o frutos naturales.

Alimentos congelados

Lamentablemente, a pesar de lo versátil que suele ser comprar alimentos congelados, su forma de fabricación suele incluir altos niveles de sodio que en consecuencia provocan problemas, principalmente de circulación sanguínea. Otro problema de este tipo de productos, es que para poderse preparar incluyen aceites hidrogenados y más elementos artificiales, causantes de varias enfermedades.

Productos de Soya 

Únicamente se debe consumir Soya orgánica y fermentada correctamente; de ahi en fuera existen varios productos hechos con base en soya como los sustitutos de  leche y carne, que no son más que un engaño nutricional y que más allá de aportar beneficios a la salud, contienen hexanol, sustancia capaz de producir varios tipos de cáncer y trastornos reproductivos. Además, la soya sin fermentar también es otro producto dañino, ya que cientos de estudios médicos han comprobado que el consumo de éste puede producir: problemas del sistema inmune, desnutrición, problemas digestivos, infertilidad, cáncer, enfermedades del corazón, disfunción en la tiroides y deterioro en el proceso cognitivo del cerebro.

Arroz blanco

Este producto natural es uno de los alimentos más saludables que se pueden consumir, sin embargo, actualmente en su fabricación someten al arroz a un proceso de “refinado”; después de este filtrado, solo queda principalmente el almidón del arroz, una sustancia que a través de estudios se ha comprobado su correlación al aumento del riesgo de sufrir diabetes. Los estudios indican, que consumir hasta 5 porciones de arroz a la semana aumenta un 17% de riesgo de contraer diabetes, mientras que el sustituir arroz blanco por arroz integral, reduce el riesgo de contraer la diabetes tipo 2.

Productos de dieta diversos y endulzantes artificiales

Aquí se pueden englobar todos los famosos productos “Light” o “Cero calorías”, una moda reciente en el consumo del público en general. El principal daño de estos productos deriva de sustancias químicas endulzantes como el Aspartame y la Sucralosa (químicos que tienen el Equal y Splenda respectivamente). Ambos con efectos dañinos en el sistema neurológico, endocrino y problemas gastrointestinales. Además, todos estos endulzantes artificiales de dieta con aspartame, fomentan el apetito del consumidor, lo que aumenta el deseo y las cantidades de carbohidratos consumidos.

Margarina

Un mito es que la margarina es un ingrediente común de las dietas, sin embargo, la forma en que se produce la margarina mediante hidrogenación, hace que este genere grasas trans, que son potencialmente más dañinas que incluso las grasas saturadas. Ya varios expertos en nutrición han asociado el consumo recurrente de margarina con el aumento de enfermedades cardíacas, problemas arteriales, algunos tipos de cáncer, infertilidad, desequilibrio hormonal, problemas en la piel, problemas con el embarazo y lactancia.

Sin duda, es una lista enorme de problemas que se pueden presentar por consumir estos alimentos, que en muchos casos realmente resultan deliciosos al paladar, pero que a largo plazo representan una potencial bomba de tiempo para nuestra salud con enfermedades bastante peligrosas. Esperamos que les haya sido de utilidad toda esta recopilación y si les ha resultado útil, compartan toda el artículo con sus amigos o familiares para hacer conciencia sobre la salud.

Fuente Aquí

Como cocinar arroz integral

El día de ayer compartimos con ustedes un artículo sobre los alimentos dañinos más comunes en la dieta diaria; entre los cuales se encontraba el arroz blanco, un alimento que muchos (incluyéndome) creíamos saludable y parte indispensable de una dieta balanceada.

arroz-integral

Sin embargo, nos dimos cuenta que debido a los procesos de refinado al que son sometidos los granos de arroz, el arroz blanco resultante es un alimento con mayor porcentaje de almidón y que tiene como principal consecuencia un aumento en el riesgo de desarrollar diabetes.

¿Porqué debo consumir arroz integral?

En cambio, consumir arroz integral resulta en todo lo contrario, ya que este tipo de arroz aun conserva sus beneficios a la salud e incluso es capaz de reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Sin embargo, el cocinar arroz integral tiene su propio chiste; por ello a continuación vamos a dejarles algunos consejos sobre como cocinar arroz integral fácilmente y que así pueda a comenzar a cambiar su dieta diaria.

Uno de los primeros detalles a tomar en cuenta, es que el arroz integral al aun conservar su capa de salvado requiere más tiempo de cocción que el arroz blanco tradicional. Aun así, si usted tiene problemas con que su arroz integral quede duro o batido, entonces puede optar por dejar toda la noche anterior el arroz integral remojando en agua. Otro útil consejo es cocinar el arroz integral cual si fuera pasta, esto quiere decir que coloques tu arroz en una olla hirviendo como indicaremos a continuación.

  • Deberás llenar una olla grande con aproximadamente 10 a 12 tazas de agua, que se dejará hervir.
  • Mientras hierve el agua, usted deberá lavar el arroz con ayuda de un colador en el chorro de agua fresca por medio minuto aproximadamente.
  • Cuando el agua este hirviendo, debe agregar con cuidado el arroz y mezclarlo una sola vez con ayuda de una cuchara de madera.
  • Luego debe dejarlo cocinar a fuego medio / alto por aproximadamente media hora, puede probar desde los 25 minutos si acaso el arroz ya tiene la textura deseada.
  • Después cuele el arroz en algún lavadero y que este repose máximo unos 10 segundos.
  • Inmediatamente después regrese el arroz a la cacerola vacía, tape muy bien para que no deje escapar el vapor y que repose en alguna hornilla fría por aproximadamente 10 minutos.
  • Finalmente con un tenedor revuelva el arroz para separar los granos y sazone al gusto.

Esperamos que esta receta sencilla les sea de utilidad, y si lo fue no olviden compartir la información sobre este delicioso y excelente platillo saludable a través de las redes sociales.

FuenteAquí

Carnitina: Una forma de perder peso cada vez más popular

En está ocasión vamos a hablar sobre un aminoácido cada vez más popular en las dietas; nos referimos a la Carnitina. Un nombre que seguramente habrás escuchado más de una vez si has asistido a un gimnasio; ya que, este forma parte de los productos recomendados durante el entrenamiento para quemar grasas. Pero, te has preguntando que otros beneficios aporta la Carnitina y que indicaciones debe seguir para su correcto consumo.

¿Qué es la Carnitina?

Como ya mencionamos al principio, este producto es un aminoácido. Cuya principal función es ayudar al cuerpo para convertir la grasa en energía a través del metabolismo. Normalmente esté químico es producido por el cuerpo de forma natural; y está relacionado con el correcto funcionamiento de los riñones e hígado.

De forma más estricta se le conoce como L-Carnitina; y es tan famoso entre los instructores de gimnasio debido a las siguientes razones:

  • Aumenta tu energía natural.
  • Ayuda a reducir los niveles de grasa corporal.
  • Tu cerebro funciona de forma más ágil.
  • Mejora notablemente el tiempo de recuperación de tus músculos.

Pero conozcamos más a fondo está lista de beneficios y porque se producen al consumirla mediante suplementos.

Beneficios de consumir L-Carnitina

Existen dos formas de poder consumir L-Carnitina; la primera es obviamente a través de suplementos químicos comerciales, y la segunda es a través de determinados alimentos.

La forma natural de producir y obtener Carnitina es llevando una dieta que contenga:

  • Carnes rojas.
  • Productos lácteos.

Ahora bien, ya te mencionamos algunos beneficios que puedes obtener a través de este químico; pero, aún existen más.

Retrasa los efectos de la edad

Recientes estudios hechos en la universidad de Berkeley (California) demostraron que el consumir carnitina combinada con ácido lipoico produce un efecto rejuvenecedor. Este ha quedado de manifiesto en ratas ancianas que han recuperado capacidades cognitivas, memoria, se vuelven más activas y tienen energía equiparable a que tenían durante la mediana edad.

Ayuda a bajar de peso

Este es tal vez el beneficio más popular y por el que es más usada la L-Carnitina; sirve para acelerar el proceso metabólico del organismo. Ya que transporta los ácidos grasos del tejido adiposo con el objetivo de volverlo energía.

También disminuye el desgaste muscular, por lo que beneficio al crecimiento del mismo. Ambas razones hacen que sea el suplemento favorito de los gimnasios actuales; por ello, es que es tan recomendado.

Mejora la salud de tu corazón

  • Se recomienda después de sufrir un infarto.- se ha descubierto que combinar carnitina con medicamentos convencionales puede mejorar la calidad de vida. Sin embargo, es un tema bastante delicado que le concierne más a tu médico de cabecera.
  • Puede reducir el colesterol malo.- este es un beneficio colateral de deshacerse gradualmente de la grasa excedente. Además, es una excelente combinación si se integra con Omega-3.
  • Disminuyen las arritmias y angina de pecho.- algunos estudios científicos han demostrado que la L-Carnitina es capaz de reducir un 67% las arritmias después de un ataque al corazón. Pero, también son capaces de reducir notablemente los problemas de angina de pecho.

Ayuda a eliminar las estrías

Este es un beneficio estético que no todos conocen; pero, la Universidad en Sevilla ha logrado demostrar la efectividad de este químico en la reducción de las estrías y cicatrices. A partir de este ingrediente activo se han podido crear productos capaces de regenerar la piel y reconstruir las rasgaduras en la fibra de colágeno; lo que en consecuencia produce la eventual desaparición de las estrías.

Diabetes, controla este problema con ayuda de la carnitina

Se han hecho experimentos y pruebas en animales de laboratorio para corroborar este beneficio; lo que ha tenido grandes resultados al eliminar los excesos de glucosa en la sangre. Pueden encontrar más detalles sobre está noticia en el artículo relacionado del Journal of Biological Chemistry.

Ayuda al cerebro y sus funciones cognitivas

Como ya mencionamos en un punto anterior, se ha comprobado en animales de laboratorio los efectos de rejuvenecimiento a través de la carnitina. Por ello, es bien sabido que su consumo ayuda a recuperar la memoria en personas de la tercera edad; e incluso, es capaz de retrasar los efectos del Alzheimer.

Mejora el rendimiento sexual masculino

Otro beneficio más que probado, es su capacidad de aumentar el rendimiento sexual en hombres. Ya que la carnitina además de mejorar tu condición física; también promueve un aumento de la testosterona, lo que directamente ayuda a tratar algunos problemas de disfunción eréctil.

Contraindicaciones y efectos secundarios

Si bien, la L-Carnitina ofrece un abanico de beneficios bastante amplio; no hay que dejar de lado las posibles consecuencias.

Efectos secundarios

  • Nauseas y vómito.
  • En ocasiones puede haber erupciones en la piel.
  • Se pueden dar casos de diarrea.
  • Algunas personas hablan sobre mal olor en la orina o sudor.

No se deben consumir suplementos durante el embarazo o lactancia.

Está contraindicado en los siguientes casos:

  • Problemas de hipotiroidismo.
  • Debe evitarse si sufres de convulsiones.

Se recomienda que antes de empezar a automedicarse con estos suplementos; primero consulte a su médico o un especialista. Ya que cada persona requiere de una dosis diferente de acuerdo con su edad e historial médico.

No tome a la ligera estás precauciones y esperamos que la información sea de enorme utilidad. Y si así fue, ojalá nos ayuden compartiendo el artículo en sus redes sociales para que más personas puedan formar parte de está comunidad.

 

Propiedades de la Semilla de Chía

Uno de los remedios caseros más comunes para bajar de peso es el consumo en ayunas de semilla Chía, por ello en esta ocasión vamos a dedicarle un espacio a esta pequeña semilla que posee propiedades asombrosas para combatir un gran número de enfermedades relacionadas al colesterol, afecciones cardíacas, etc.

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Dichas propiedades saludables no son atributos de origen totalmente empíricos, ya que a través de diversos estudios científicos se ha podido comprobar que las semillas de Chía poseen porcentajes elevados de aceites naturales que otorgan beneficios a la salud del ser humano.

Y además un gran número de nutrientes que engloban proteínas, minerales, vitaminas, aminoácidos y antioxidantes; mismos que le han otorgado la fama de ser un excelente complemento alimenticio recomendado por un enorme cantidad de especialistas nutriólogos alrededor del mundo.

¿Cuáles son las propiedades de la semilla de Chía?

A continuación les presentaremos una lista de las principales propiedades que las semillas de Chía ofrecen al consumidor entre los que destacan aceites naturales, nutrientes y beneficios:

  • Posee un efecto para saciar el hambre del consumidor.
  • Contiene antioxidantes que superan a otros frutos, incluso al arándano.
  • Es el vegetal con mayor contenido de aceite Omega 3 y además posee hasta siete veces más que el salmón.
  • Posee el doble de fibra que los cereales más comunes.
  • Contiene ocho veces más fósforo que la leche pura y hasta cinco veces más calcio asimilable que la misma leche.
  • Contiene todos los aminoácidos esenciales.
  • Tiene el doble de potasio que el plátano.
  • Hasta 14 veces más magnesio que el brócoli.
  • El doble de hierro que las espinacas.

De esta enorme lista de beneficios se pueden destacar varias propiedades para combatir enfermedades comunes en la actualidad, como por ejemplo, la alta concentración de Aceites Esenciales en las semillas de Chía ayudan al consumidor a combatir enfermedades cardiovasculares, alivian la tensión en las arterias, regular los niveles de colesterol en la sangre, regula el sistema nervioso y protege al sistema inmunológico.

En cuanto a los antioxidantes que posee la semilla de Chía podemos destacar los siguientes: el ácido clorogénico, el ácido cafeíco, la miricetina, el kaempferol, la quercitina, el betacaroteno (vitamina E) y el tocoferol (vitamina E); que en conjunto permiten al consumidor poder erradicar los efectos degenerativos que causan los radicales libres formados por la oxidación celular. Dichos radicales libres son los culpables de varias enfermedades degenerativas, el envejecimiento acelerado del cuerpo humano, alteraciones del sistema nervioso, etc.

Como mencionamos en la lista anterior, las semillas de Chía poseen todos los aminoácidos esenciales para una correcta nutrición y que fomentan en el cuerpo una regeneración más rápida del tejido y los músculos. Además contiene gran cantidad de proteína, una propiedad que vuelve a la Chía esencial para aquellos deportistas que requieren de aumentar su masa muscular o bien mantenerla en óptimas condiciones después de un trabajo duro de gimnasio.

Entre las vitaminas que aporta la semilla de Chía tenemos todas las siguientes:

  • Vitamina B1
  • Vitamina B2
  • Vitamina B3
  • Vitamina B6
  • Vitamina B8
  • Vitamina E
  • Vitamina A

Mientras que sus principales minerales son:

  • Calcio
  • Fósforo
  • Magnesio
  • Potasio
  • Hierro
  • Zinc
  • Selenio
  • Boro
  • Cobre

Finalmente, un punto que es importante destacar de las semillas de Chía, es que estas no tienen Gluten y que en conjunto con su enorme cantidad de aceites esenciales, aminoácidos, proteínas, vitaminas y minerales; este es un complemento alimenticio natural que por sus múltiples beneficios no debe perderse.

Contraindicaciones

En caso de que usted este siendo medicado por problemas de hipertensión o aquellos que sufran de presión sanguínea baja; esto debido al efecto vaso dilatador que produce el consumo de la chía. De igual forma, también deben tener cuidado aquellas personas que tengan alguna alergia a ciertas plantas, por lo que en ambos casos es aconsejable consultar con su médico antes de consumir esta semilla.

Beneficios de comer carne de Pavo

El día de ayer publicamos un articulo sobre los platillos más saludables que puede consumir durante la cena de Año Nuevo, parte de esa lista era la carne de Pavo, una excelente fuente de proteínas, bajo en calorías y con múltiples beneficios a la salud; por lo que hemos decidido extender los detalles sobre sus beneficios en esta investigación.

beneficios de comer carne de pavo

¿Qué beneficios me da la carne de pavo?

La carne de pavo esta considerada entre el grupo de las “carnes blancas“, un adjetivo que se le ha dado a aquellas carnes bajas en grasas saturadas y calorías; pero además, destaca por poseer en su forma natural elementos como: la Niacina, Vitamina B6, Selenio, Fósforo y Zinc. Sin embargo, a partir de la dieta que haya tenido el Pavo durante su vida, también pueden obtenerse otros muchos nutrimentos, como por ejemplo Omega 3, etc.

A partir de los elementos naturales del Pavo se pueden obtener los siguientes beneficios a la salud:

  • Como ya mencionamos, la carne de pavo tiene cantidades interesantes de Zinc; por lo que su consumo regular ayuda a fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo humano.
  • El comer 100 gramos de Pavo al día proporciona hasta el 50% de las proteínas necesarias para todo el día y solo contiene 153 calorías aproximadamente, un índice menor que la carne de pollo.
  • El compilado de vitaminas y elementos nutricionales que posee la carne de Pavo, ayuda al cuerpo a convertir más fácilmente los carbohidratos, proteínas y grasas, en energía para las tareas diarias.
  • También se ha considerado la carne de Pavo como una excelente fuente de Hierro, por lo cuál es recomendable consumirlo en personas con problemas de anemia, mejora también la oxigenación de la sangre, etc.
  • Al contar con varias vitaminas del complejo B, el consumir carne de pavo ayudas a disminuir la pérdida de memoria que se da con la edad.
  • Finalmente, uno de los beneficios menos conocidos de la carne de pavo, es su capacidad anticancerígena; misma que es consecuencia del Selenio que posee, un mineral reconocido como antioxidante, anticancerígeno y antienvejecimiento; debido a su capacidad para inhibir la formación de radicales libres en el cuerpo.

Sin duda, la carne de pavo no solo es un platillo que te ayudará a mejorar tu figura y peso; si no que también te ayudara a mejorar la calidad de tu salud notablemente, si te das la oportunidad de consumirlo regularmente. Recuerden que si le gusto el artículo pueden compartirlo en sus redes sociales con los botones de abajo.