Si en estas fiestas decembrinas quieres adornar tu mesa con platillos nuevos y saludables, entonces te recomendamos probar esta deliciosa crema de almendras;  este fruto es reconocido por su aporte de antioxidantes, vitaminas y minerales que benefician al organismo en gran variedad de aspectos, como podrá apreciar en este artículo sobre las almendras y su beneficio al cerebro y sin mayor preámbulo los dejamos con la receta para preparar este excelente platillo.

 

Los ingredientes necesarios para preparar su crema de almendras (4 porciones) son los siguientes:

  • 1 poro.
  • 2 cubos de mantequilla.
  • 1 taza de queso manchego rallado.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida.
  • 1 taza de caldo de verduras.
  • 2 tazas de almendras peladas.
  • 1 taza de leche evaporada.
  • 1 taza de uva negra.
  • 1/2 taza de almendras fileteadas.

Si ya cuentas con todos los ingredientes listos, entonces puedes empezar a preparar tu crema siguiendo los pasos que verás a continuación:

  1. Deberás rebanar la parte blanca del poro en rodajas de tamaño mediano.
  2. En una olla caliente ve colocando los dos cubos de mantequilla, luego vacía las rodajas de poro  y saltea por dos minutos.
  3. Después agrega las dos tazas de almendras peladas y saltea por otros dos minutos más.
  4. Prepara una licuadora y ahí vas a poner las almendras, el poro y el caldo de verduras.
  5. Licua todo el contenido hasta que no queden pedazos grandes de almendra.
  6. Vas a verter en la olla la mezcla hecha en la licuadora.
  7. Finalmente agregue el queso, la leche evaporada, la sal y pimienta blanca.
  8. Mezcle bien todo en la olla y deje hervir la crema.

Una vez que llegue al primer hervor, podrás considerar terminada tu crema de almendras. Cuando la sirvas podrás adornarla con las almendras fileteadas y uvas negras para dar una mayor presentación a tu platillo. Esperamos les haya agradado la receta y sobre todo que les sirva para adornar su mesa en las próximas festividades.

receta pra crema de almendras

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